Daimiskake

For ikke s lenge siden Bakte jeg Daimiskake til ett vennepar av meg som feiret bursdagene sine :) Denne har jeg funnet i Kokeboken Love Manuela♥

Her er oppskriften:

Mandellbunnen:

♦ 4 Eggehviter

♦ Noen drper sitronsaft

♦ 150 gram Melis

♦ 150 gram malte mandler eller hasselntter

♦ 1 ts SP Sponge Cake stabilizer

Sett Ovnen p 160 Grader.

Til denne kaken trenger du en kakeform som er 20 cm, jeg hadde ikke det, s brukte en som var litt strre denne gangen. Synes resultatet ble finest med 20 cm.

Mal Mandlene i Foodprosessor til de er som grovt mel.

Pisk eggehviter, til det skummer & tilsett SP(Valgfritt) Jeg prukte SP i denne. Pisk til det begynner skumme. Tilsett sitronsaft & Melis, litt om gangen. Pisk det til det er helt stivt ca 8-10 min.

Og se hvor glossy & fluffy den ble:

Vend de malte mandlene forsiktig inn med en slikkepott.

Kle bunnen og sidene med med bakepapir.

Da var den klar til settes i ovnen.



Stek den i 30-35 minutter.

Avkjl bunnen fr du tar i iskremen.

Mens kaken str i Ovnen kan du lage Isen som skal i kaken.

Daimiskremen:

♦ 4Eggplommer

♦ 2 hele egg

♦ 200 gram Melis

♦ 5 dl Kremflte

♦ 2ts vaniljeessens eller 1 vaniljestang

♦ Noen spiseskjeer Kaffepulver blandet i litt vann

♦ 150-300 gram Daim (jeg har brukt daimkuler inni kaken)

♦ SP om du vil

Pisk eggeplommene, hele egg, melis og SP til du fr eggedosis. Ca 10 minutter med pisking.

Stivpisk kremflten & tilsett forsiktig i eggedosisen.

Deretter tar du i nsket smak. I denne brukte jeg kaffi & daim. HUSK at kaffen m vre kald nr du tar den i.

Sett Isen i frysen i 30 Min og rr om.

N kan du helle Isen over kakebunnen & fryse den ned i MInst 5 timer eller til du skal bruke den. Den jeg lagde stod i 24 timer. Siden det ble s mye is, tok jeg fryste ned litt av isen i en annen boks som jeg hadde til seinere.

Fr du skal servere kaken smuldrer du daim opp til pynt.

NAAAAAM♥ Denne iskaken er S god :)Spessielt Isen, det er jo s enkelt supergodt lage Isen selv. S Slutt kjpe is i butikken folkens ;)Isen du lager selv er MYE bedre enn den du kjper :)

♥Christine♥

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Christineshobbyer

Christineshobbyer

25, Bergen

Jeg heter Christine & Kommer fra Bergen by. Det siste ret har jeg brukt mye av tiden min p baking, strikking, hekling, decopage & mye annet. Bruker blandt annet en god del tid p pusse opp og fikse p diverse ting & mbler. Det er veldig gy g p loppemarkeder og det se potensialet i gamle ting. For vise min kreative side har jeg derfor startet denne bloggen :) Om du vil lne/dele bilder fra bloggen kan du gjerne det, men da m du linke til Bloggen :)

Kategorier

Arkiv

hits