Gulrotkake i langpanne

For ikke så lenge siden var det sommerfest med jobben. Da ville jeg bake ett eller annett å ta med. Fant ut at det enkleste ble å bake en gulerotkake. Denne oppskriften har jeg fått av min tante. Denne kaken  blir like god hver eneste gang.

 Siden det er mangen som har spurt etter oppskriften skal jeg dele den her.

 



Det første du må gjøre er å ta på Ovnen på 175 grader

For å lage gulerotkaken trenger du:

♦ 6 egg

♦ 6 dl Sukker

♦ 3 ts Bakepulver

♦ 3 ts Natron

♦ 3 ts Kanel

♦ 3 ts Vaniljesukker

♦ 6 dl hvetemel

♦ 6 dl raspet gulrot

♦ 3 dl soyaolje/olivenolje/rapsolje

 

Slik gjør du det:

1. Finn frem alt du trenger og rasp guleroten i et rivgjern (tar kansje 3-4 min, så tar ikke lang tid;) )

2. Egg og sukker skal piskes sammen til eggedosis, ca 4-5 min i en mixer.

3. Imellomtiden kan du sikte alt det tørre sammen og vend det i eggedosisen.

 4. Deretter heller du i Oljen du har valgt å bruke. Jeg bruker rapsolje, er som oftest det jeg har liggende.

5. Stek kaken midt i ovnen i ca 40 -45 min avhengig av ovnen.

6. Bruk enden av en lang fyrstikk for å se om kaken er ferdig. Om det ikke er noe deig på fyrstikken er den ferdig.

7. Lag kremen mens kaken avkjøles

 

Til kremmen trenger du

♦ 200 gram Philadepiaost

♦ 120 gram meierismør

♦ Ca 1/2 kilo Melis (er ca en melispakke)

♦ 4 ts vaniljesukker eller essens

 

1. Pisk Philadelpiaosten og det romtempererte smøret til det blir  jevnt.

2. Tilsett vaniljesukker og deretter melis litt og litt :)

3. Smak til med litt sitronsaft om ønskelig.

4. Bruk en slikkepott og fordel kremen forsiktig utover kaken.

 For å lage mønsteret i kremmen bruker du en gaffel som du snur litt for hver gang. Da får du den buede looken.

La kaken stå en time eller to før den er klar for servering.

Denne kaken egner seg veldig bra til frysing med kremmen. Så om du har besøk kan du ta opp litt kake som tiner på en halvtime.

 

Lykke til med kakebakingen! :)

 

♥Christine♥



6 kommentarer

Den så jo ikke lite god ut. Jummy:)

Christineshobbyer

01.07.2012 kl.12:18

€Malene: Dan var ganske god ;) det er bare å sette i gang og bake :) tar ikke lange tiden å lage den ;)

Kokkeliten

01.07.2012 kl.12:55

Gulrotkake er snadderkake :-)

Christineshobbyer

01.07.2012 kl.12:56

Kokkeliten: Enig ;) det er en av de kakene jeg liker best :)

Kokkeliten

01.07.2012 kl.12:59

Jeg også, for gulrot har en søt smak som gjør at du ikke trenger for mye sukker som andre kaker :-)

Christineshobbyer

01.07.2012 kl.13:27

Kokkeliten: hehe, ja, også føler en at den er "litt sunn" siden det er jo faktisk gulrøtter i den ;)

Skriv en ny kommentar

Christineshobbyer

Christineshobbyer

25, Bergen

Jeg heter Christine & Kommer fra Bergen by. Det siste året har jeg brukt mye av tiden min på baking, strikking, hekling, decopage & mye annet. Bruker blandt annet en god del tid på å pusse opp og fikse på diverse ting & møbler. Det er veldig gøy å gå på loppemarkeder og det å se potensialet i gamle ting. For å vise min kreative side har jeg derfor startet denne bloggen :) Om du vil låne/dele bilder fra bloggen kan du gjerne det, men da må du linke til Bloggen :)

Kategorier

Arkiv

hits